八丁やまめ Online は、現在準備中です。
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ishidatakahisa4316@hotmail.co.jp
ABOUT
八丁やまめ養殖センターは
神奈川県の水源地域である
足柄上郡山北町皆瀬川の奥地にあります。
1977年に設立されて以来、
一貫してヤマメの完全養殖に取り組み、
当センターのオリジナル系統である
「八丁やまめ」を中心とした
渓流魚の養殖・販売を行っています。
2021年、事業承継しました。
2021年9月より、地元山北町出身の石田貴久が
事業を引き継ぎ、代表者となりました。
©︎八丁やまめ養殖センター
ここまでご覧くださり
誠に ありがとうございます
…… わたしたちの想い ……
神奈川県 西丹沢に位置する
山北町八丁
私たちの活動拠点です
人里離れた意をもつ
人遠(ひととお)集落から
さらに
八丁(約900m)進んだ先にある
集落ということで
「八丁」の名がついたと言われています
山北町は面積の約90%が森林であり
神奈川県の水源地でもあります
そんな水源の森のなかで
「八丁やまめ」は生きています
山がつくりあげた水を
自然そのままに利用することで
八丁やまめの美味しさにつながる反面
あらゆる災害の影響を
直に受けてしまうこともありますが
1977年よりはじまった当センターは
西丹沢の厳しい自然環境の中で
数々のトラブルを乗り越えてきました
山の恵みが育てた八丁やまめ
是非 八丁の森の豊かさを
美味しく感じ取っていただけますと
幸いです